Alz Res Therapy：健康菜肴，可降低痴呆风险

烹饪作为合作开发预防精神病机就会的目标得到了越来越多的注意，因为它影响了精神病的几个也就是说机制，以外氧化压力、炎症和血管异常。因此，各种科学研究不太显然将坚决心理健康的烹饪模式与抑制认知能力下降的速度和降低精神病的高风险联系起来。

尽管这种心理健康的烹饪模式显然对大脑心理健康是次优的。因此，地里面海-阻止高血压烹饪疗法（DASH）干预神经退行特质疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪不太显然被合作开发出来，以与众不同的形式强调与大脑心理健康有关的蜂蜜，如绿叶蔬菜和浆果。坚决MIND烹饪不太可能与越来越容易的认知表现、越来越少的认知走下坡和越来越低的痴呆高风险有关，但有两个方法学解决办法几乎难以解决。

首先，以往科学研究的高达随访时间为4.5至6.6年，这与精神病的前驱阶段特质也就是说一致。在这一认知障碍翻倍的阶段特质，烹饪习惯显然就会恶化，例如，由于抑郁症状和感官障碍。这显然就会在烹饪模式和精神病的短期联系里面引入种系统关联性。长期随访的科学研究允许在累积的时间段内科学研究联系，可以获取对显然的种系统关联性的见解。

第二，在判读特质科学研究里面科学研究烹饪模式是众所周知的十分困难，因为它总是受到境遇形式的干扰。尽管以前的科学研究在数据分析里面控制了境遇形式的因素，但受到破坏的混杂因素显然几乎存在。在这方面，最重要的是要认识到心理健康烹饪和境遇形式的理智在只不过的几十年里急剧减小，很显然因此也减小了烹饪质量和其他境遇形式因素中间的关连。这理论上那些最倾听自己心理健康的人坚决心理健康烹饪和境遇形式，而那些不太倾听自己心理健康的人坚决不太心理健康的烹饪和境遇形式。在同一科学研究人群里面用于历史和的现代的烹饪模式信息，并比较它们与精神病高风险的关连，可以深入了解混杂情况，因为历史信息显然比的现代信息越来越少受到境遇形式因素的影响。

鹿特丹科学研究是一项基于人口的前瞻特质科学研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个也就是说不重叠的样本里面评估了烹饪肥胖症。

藉此，路特大所大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的环境里面，阐释坚决MIND烹饪与精神病高风险中间的联系，在累计的随访较宽里面。此外，为了搞清楚MIND烹饪是否不太可能比其他心理健康烹饪对大脑心理健康越来越有针对特质，还科学研究了坚决其他两种心理健康烹饪与精神病高风险中间的联系。

在以人口为基础的鹿特丹科学研究里面，他们用于有效性的蜂蜜频带问卷对1989年至1993年后曾的5375名自发性（终端I）和2009年至2013年后曾的2861名自发性（终端II）的烹饪口服进行了评估。我们计算了MIND烹饪评价，并用于Cox建模科学研究其与全因精神病高风险的关连；得病的全因精神病被记录到2018年。

在从终端I开始的高达15.6年的随访后曾，1188名自发性患上了精神病。终端I较高的MIND烹饪评价与随访前7年的痴呆高风险较低有关（脆弱比（HR）[95%正态分布（CI）]，每标准差（SD）减小0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访较宽内，联系遗忘了。

从终端II开始的高达随访时间为5.9年，后曾有248名自发性患上了精神病。在每个随访较宽后曾，终端II的MIND烹饪投球越高，痴呆高风险越低，但随着时间的推移，联系特质略有减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD减小0.76[0.66, 0.87]）。

终端II的MIND烹饪评价与痴呆高风险的关连比终端I的MIND烹饪评价越来越为密切。

该科学研究的最重要意义在于发现了：越来越容易地坚决MIND烹饪与随访的头几年内精神病高风险的降低有关，但这显然大多是由种系统关联性和境遇形式的残余联想所解释的。需要进一步的科学研究来推断出MIND烹饪在多仅仅只是上就会影响精神病的高风险。

原意出处：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()